Ayurvedaru.ru

Лук в России называют лук, лук-батун, резанец лук скорода, резанец и резун.

Латинское имя -  Allium сера Linn. Сёмейство лилейные (Liliaceae). Встречаются множество разновидностей лука Allium сера L., Allium р. L. и др.

Ботаническое описание: Разные сорта лука репчатого — AIlium сера L., отличаются от других видов гладкой формой луко­виц, окраской сухих чешуй, покрывающих их и острым запахом. Листья соч­ные, трубчатые, длиной до 60 см, сизо-зеленые, с восковым налетом. Цветки зеленовато-белые, на длинных цветоножках.

Химический  состав: Лук содер­жит 8 — 22% сухого вещества. В луко­вице 4,5 — 14% сахаров, сера,  1,5 — 2% белка, много аскорбиновой кислоты (витамина С), а также витамины группы В, РР и каротин (провитамин А), инулин, каротин, минеральные соли (ка­лия, фосфора, железа и др.). В луковицах и листьях содержатся эфирное масло, обусловливающее их специфический запах и острый вкус, а также серосодержащие соединения, йод, орга­нические кислоты (яблочная и лимонная).

Сбор и хранение: Заготавливают стебли с луковицами в течение всего лета, но особенно в конце сентября — октября. После этого хранят несколькими способами: просто вешают в тёмном месте, а в другом случае в земле вырыва­ют яму глубиной 20-40 см и в нее под небольшим наклоном закладывают связки так, чтобы немного выступали над землей, покрывают соломой и оставляют на зиму.

Вкус: сладкий острый вкус

Действие: согревающее действие, возбуждает вату и питту, успокаивает капху. В приготовленном же виде лук успокаивает вату и капху, но по-прежнему может возбуждать питту, если употреблять его в больших количествах. Свежий лук, повышает аппетит, обладает мочегонным свойством, легким слабительным действием, предупреждает запоры, повышает выделение пищеварительных соков, снимает боль, способствует растворению песка и мелких камней при почечнокаменной болезни.

Применение: Препараты лука применяются для смазывания полости носа при ринитах, используется в качестве глистогонного средства для изгнания аскарид и остриц.

В аюрведе лук широко применяется для предупреждения и лечения атеросклероза, насморка, ангины, соком  лечат воспалительные процессы в ушах, заболевания верхних дыхательных путей,  водянке, отеках, кам­нях в почках и мочевом пузыре. Лук способствует размягчению мокроты, возбуждает аппетит, стимулирует функциональную ак­тивность желудочно-кишечного тракта, является противоцинготным и мочегонным средством.

Противопоказания и меры предосторожности: Употребление настойки противопоказано при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени. Следует помнить, что злоупотребление луком может вызвать осложнения при заболеваниях почек, печени, сердца, желудка.

Подробнее про лук вы можете прочитать в книге «Вкус жизни«.

Борис Рагозин (аюрведический доктор)