Ayurvedaru.ru

ayurveda

В Аюрведе очень важное значение придается времени приема пищи. Питание, в течение дня, подчиняется определенным ,био-ритмам. Древними мудрецами было подмечено, что в течение суток последовательно сменяются три периода и, каждый из них, по продолжительности равен приблизительно 4 часам.
Первый период - период покоя или период Капхи, второй это период энергетической активности или период Питты, и третий период -период двигательной активности или период Ваты. Эти периоды связаны активностью Солнца.
Период Капхи начинается с восхода солнца и продолжается до 10 часов утра. Утро-это период пробуждения организма и на физиологическом уровне характеризуется покоем и тяжестью тела.

Период Питта начинается с 10 часов утра и продолжается до 14 часов. Этот период высокого положения Солнца. В это время мы особенно голодны и в нас наиболее силен пищеварительный огонь, так называемый, агни.

С 14 часов до 18 часов -это период Ваты. Солнце раскалило землю, нагрело воздух и от этого начинается движение воздушных масс, поднимается ветер и все приходит в движение - колышутся деревья, трава и вода. На физиологическом уровне это период двигательной активности, наивысшей работоспособности.

С 18 часов до 22 часов вновь наступает период Капхи, активность всех процессов в организме начинает снижаться, снижается пищеварительный огонь и все процессы, связанные с перевариванием пищи заканчиваются, организм постепенно готовится ко сну.

С 22 часов до 2 часов ночи период Питты. В этот период активно очищается и восстанавливается печень.

С 2 часов ночи до 6 часов утра - период Ваты.

Учитывая эти периоды в жизнедеятельности организма человека, Аюрведа дает следующие рекомендации относительно питания в течение дня:

1. Вставайте в период Вата (двигательной активности) чуть раньше 6 часов (время местное). Вы будете весь день активны. Если вставать в период Капха (покоя) - будете весь день инертны. Встав, выпейте стакан теплой воды. Вата усиливает работу кишечника и способствует эвакуации содержимого толстого кишечника.

2. Когда появится легкий голод - съешьте фруктовый завтрак.

3. В период Питты (особенно с 12 до 14 часов), когда пищеварительный огонь наиболее силен, съешьте самую большую по объему еду. По всей логике вещей это должна быть крахмалистая пища с овощами, дающая максимальное количество энергии. После обеда рекомендуется в течение 5-10 минут пройтись (естьрекомендации сделать неменее 100 шагов). Спать после обеда категорически не рекомендуется, поскольку дневной сон нарушит весь процесс пищеварения, в резульате чего в организм образуются токсины от непереваренной пищи. Именно этим и объясняется “разбитое” состояние после дневного сна, любителей поспать после обеда.

4. В период окончания Вата - начала Капха (18-20 часов),перед заходом Солнца, хорошо съесть легкий ужин. Солнце снижается, и пищеварительный огонь уменьшается. В этот период рекомендуется немного белковой пищи (можно немного орехов), очень хорошо, в этот период, есть тушенные овощи, легкий овощной суп.Эта пища легко и быстро усваивается.

Перед сном полезно выпить теплое молоко с добавление небольшого количества имбиря, кардамона и щепотки мускатного ореха. Или добавить в молоко куркуму и 1-2 тычинки шафрана. Эти простые рецепты помогут крепко заснуть и будут способствовать хорошему глубокому сну.
Согласно Аюрведе, принятое на ночь молоко питает самую утонченную ткань тела: репродуктивную. Молоко следует нагревать до тех пор, пока оно не начнет закипать и подниматься, дайте ему остыть до температуры приятной для питья, а затем добавьте в него вышеперечисленные специи. Эти травы, обладая смягчающим и согревающим действием, будут способствовать перевариванию молока и расслаблению мышц.