Ayurvedaru.ru

Овощные пакоры (овощи, жаренные в тесте) - блюдо, увеличивающее питту и капху. Своеобразный аромат ему придает калинджи.

Овсянка - блюдо, изготавливаемое по древнему аюрведическому рецепту с использованием кардамона.

Плов с нутом - древний аюрведический рецепт. Для приготовления этого блюда необходим кориандр. Кориандр используют в приготовлениях различных смесей из специй и индийских карри.

Рагу из белокочанной капусты балансирует питту и капху.

Рагу из болгарского перца - древний аюрведический рецепт. Блюдо балансирует вату и капху, слегка увеличивает питту.

Рагу из цветной капусты и картофеля следует умеренно употреблять людям с вата-конституцией. Семена горчицы, асафетида и куркума помогают устранить грубые свойства цветной капусты.