Ayurvedaru.ru

Вкус и пища воздействуют на наш организм. Пища, подобно травам, обладает лечебными свойствами, определяющимися тем вкусом, или теми элементами, которые превалируют в этой пище.

Кислый вкус стимулирует пищеварительный огонь, придает силы, стимулирует интеллект, укрепляет органы чувств, придает бодрости, уменьшает газообразование в кишечнике и вздутие живота, умиротворяет сердце, стимулирует слюноотделение, увлажняет пищу и способствует ее перевариванию.

Сладкий вкус стимулирует рост всех тканей организма и способствует долголетию.

Соленый вкус стимулирует пищеварение, оказывает увлажняющее действие и зажигает пищеварительный огонь.

Влияние вкуса на сознание использовано в аюрведе для поддержание здоровья и лечение болезней.

Диета для практикующих йогу и аюрведу, описана в учебниках аюрведы Чарака самхите и Сушрута самхите.